Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln und die Ölsardinen mit einer Gabel fein zerdrücken,
Zwiebelwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprikaschoten aushöhlen und mit der Masse füllen.
Die gefüllten Schoten in einen Topf mit etwas Fett geben und von allen Seiten anbraten. Das Tomatenmark etwas Farbe nehmen lassen und mit der Brühe auffüllen. Ca. 20 min. zugedeckt schmoren lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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