Rezept Massaman Curry

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eingetragen am 11.05.05

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Rezept-ID: 49234

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Massaman Curry

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1	l	Kokosmilch
900	g	Putenbrustfilet
4	Stk	Knoblauch
1	TL	Kardamon
1	TL	Anis
1	TL	Nelkenpulver
2	EL	rote Currypaste
1	Stk	Zitronengras
3	EL	Fischsoße
3	EL	Erdnußbutter
1	Bd	Thai Basilikum
1	Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung: Kokosmilch in einem Topf erwärmen. Fleisch waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Beides unter die Milch rühren und mit den Gewürzen abschmecken.Currypaste unterrühren. Zitronengras putzen, waschen, fein hacken und dazugeben. Fischsauce und Erdnussbutter einrühren. Alles ca. 10 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Mit Thai-Basilikum garnieren.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Hobbykoch
Land	Thailand
Menüfolge	Hauptgericht
Mahlzeit	Mittagessen

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Kommentare zum Rezept

» annett am 12.05.05 06:58:55
ich bin ja derzeit so richtig auf dem Curry-Trip und zu verdanken habe ich das einzig und alleine Trigger. DANKE!!!!!!!!

Ich freue mich schon dieses Curry hier auszuprobieren!!!


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