Rezept Brötchenkranz mit verschiedenen Füllungen

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Brötchenkranz mit verschiedenen Füllungen

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1		Würfel Hefe
250	ml	lauwarme Milch
1	Pr	Zucker
500	g	Mehl
60	g	zerlassene Margarine
1	TL	Salz
2		Eier
1		je 4 EL gehackte getrocknete Tomaten, Schinkenwürfel, Röstzwiebeln, geriebener Käse
1		Sesam, Mohn und Kümmel zum Verzieren

Zubereitung: Hefe zerbröckeln, in Milch und Zucker auflösen. Hefemilch ca 10 Minuten gehen lassen.
Mehl, Margarine, Salz und Eier in eine Schüssel geben. Hefemilch zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 30 Minuten gehen lassen.

Teig durchkneten, in 16 Portionen teilen und beliebig mit je 1 EL Füllung verkneten. Brötchen auf einem gefetteten Backblech zu einem Kranz legen, weitere ca 20 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kranz mit Sesam, Mohn und Kümmel bestreuen. Ca 35 Minuten backen.

Dazu schmeckt Kräuterquark.

Quelle: Arbeitskollege

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Rezept des Tages am 06.08.2007

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