Zubereitung:
Brotmischung nach Packungssangabe zubereiten, den Teig gehen lassen und dann 600 g Teig wegnehmen.
Vom restlichen Teig entweder nochmal 2 Brote backen oder 2 Portionen einfrieren für weitere Experimente;-))
Den Teig gleichmäßig mit genügend Mehl zu einer Platte von ca 40 x 30 cm ausrollen, und diese mit Olivenöl bepinseln......
Aus den anderen Zutaten eine Füllung herstellen und in die Mitte der Platte verteilen...ringsum Rand lassen, damit man ihn überschlagen kann ( Rolle hört sich besser an als gefülltes Brot).
Auf ein Backblech legen und im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca 35 Min. backen.
Vegetarische Schleckermäuler werden sich freuen.......hoff ich :-))
Quelle: Quelle meine Versuchsküche
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