Rezept Gateau au Chocolat

» Schiff am 05.05.05 10:52:10
Diesen Kuchen gab es am Sonntag bei Freunden zum Kaffee. Einfach köstlich.

» Monika1 am 05.05.05 20:05:38
Versteh' ich das richtig, die Mandeln kommen ganz (nicht gerieben) in diesen Kuchen???

» Topflappen am 05.05.05 21:52:14
Genau das wollte ich auch fragen...

Das Rezept klingt wirklich interessant!

» Totuschka am 05.05.05 22:08:20
@Schiff dies wollte ich auch fragen: nicht dass die Mandeln versenken? Wobei, wenn man den Kuchen umstürzt, hat man sie genau auf die Oberfläche...?!? Wenn so ist..ist ja genial!

» mosmile am 05.05.05 23:19:33

Das ist nun leider der Nachteil bei nicht selbstgetesteten Eingaben. Aber das Ergebnis warte ich ab, bevor ich es versuche!

» Schiff am 06.05.05 16:52:56
Der Kuchen ist schon selbst getestet, nur nicht von mir sondern von einer guten Freundin. Ich mach mich aber schlau.

» Topflappen am 06.05.05 18:23:45
Oh ja und bitte ganz bald!! Ich habe nämlich heute schon die Zutaten gekauft, weil ich ihn morgen machen möchte. Wobei mir gerade einfällt: sagtest Du nicht, Du hättest ihn gegessen? Wenn die Mandeln ganz bleiben, hast Du doch sicher auf die eine oder andere draufgebissen, oder? Freue mich auf Antwort, Martina

» Totuschka am 06.05.05 19:00:27
Komm....Shiff! Eine halbe Miliione iCooker (davon nur 6 registriert) warten ungeduldig auf die Antwort: Sind die Mandeln ganz,

oder doch gemahlen???

» Topflappen am 06.05.05 19:04:57
lach... wartet da vielleicht noch jemand ganz dringend auf Antwort??

» Totuschka am 06.05.05 19:12:59
....wenn ich lese, dass eine und die andere schon die Zutaten parat hat...und die Schokolade schon verschmiltz

....da muss ja die Antwort bald her...sonst

» Topflappen am 06.05.05 21:56:27

die Schokolade ist zwar noch nicht geschmolzen, aber ansonsten ist alles vorbereitet...

Allerdings liebäugel ich gerade mit diesen holländischen Erdbeertörtchen... hmmm.... Falls die Antwort also nicht mehr rechtzeitig kommt, werde ich morgen wohl noch schnell zum Markt gehen und Erdbeeren kaufen. Sooo viele leckere Rezepte hier... wer soll das bloß alles essen???

» Schiff am 07.05.05 10:31:11
Ich hab mich jetzt schlau gemacht. Die Mandeln werden gemahlen. Ich kann nur sagen der Kuchen schmeckt ganz hervorragend.

» Topflappen am 07.05.05 11:35:29
Danke!! Gerade noch rechtzeitig...

Werde mich dann gleich mal ans Backen machen. Schade, daß die Mandeln gemahlen werden - irgendwie fand ich die Vorstellung der ganzen Mandeln im Kuchen interessant... ...ob ich experimentieren sollte??

Mal sehen...

» kegala am 07.05.05 11:58:43

Topflappen, ich werde sie nur grob hacken...... wenn Du sie ganz lässt, fallen sie sicher den luftigen Teig runter und liegen dann nur am Boden.... obwohl....wer's mag...???

» Totuschka am 07.05.05 17:36:50
...obwohl: wenn der Kuchen sowieso umgestürtzt wird, dann werden die Mandeln letzendlich oben stehen

Oder?

» Topflappen am 07.05.05 21:41:24
Soooo... hier das Ergebnis des Experiments

Zunächst die gute Nachricht: der Kuchen schmeckt phantastisch!!! Und ich habe ganze Mandeln genommen. Die schlechte Nachricht: nachdem ich den Kuchen aus dem Ofen genommen habe, ist er völlig in sich zusammengefallen, so dass ich gar nicht beurteilen kann, ob die Mandeln nun oben oder unten liegen, denn allzuviel höher als die Mandeln ist er leider nicht geworden

Na ja, nicht ganz so extrem, aber 'luftig' ist er jedenfalls nicht, eher ein wenig saftig, um es mal diplomatisch auszudrücken. Dem Geschmack tut es keinen Abbruch und ich denke, die ganzen Mandeln werten ihn auch wieder auf, da sie einen guten Kontrast bilden. Ich weiss nicht, woran es liegt, vielleicht weil kein Backpulver und kein Mehl enthalten ist? Kann das sein? @Schiff: wie sah er denn bei Deinen Freunden aus? Auch so ähnlich? Nun ja, vielleicht würden die gemahlenen Mandeln auch bindend wirken... Ein Versuch wars jedenfalls wert und Hauptsache er schmeckt!! Besser als andersrum, auch wenn das Auge natürlich ein wenig mit ißt. Ich werde ihn sicher wieder mal machen. Denn ein Geschmackserlebnis ist es auf alle Fälle!

Martina

» kegala am 08.05.05 01:11:48

@Martina, na....ganz so flach ist er ja doch nicht geworden....

ich habe mich auch schon gefragt, ob wohl 1 Eßl. Stärke nicht zu wenig ist...??? ich möchte das Rezept morgen ausprobieren.... ich teile das Ergebnis mit....

Gaby

» Topflappen am 08.05.05 07:11:24
Hallo Gaby, ja, mach das!! Bin sehr aufs Ergebnis gespannt, und vor allem, wie es mit den gehackten Mandeln funktioniert. Viel Erfolg!!

» Schiff am 08.05.05 10:30:26
Dein Kuchen sieht doch sehr gut aus. Die Freundin hatte nur noch geriebene weiße und schwarze Schokolade oben drauf gelegt. Leider habe ich kein Foto gemacht. Aber dein Kuchen kommt der Sache sehr nahe.

» Topflappen am 08.05.05 14:01:20

Oh, dankeschön!! Das freut mich!!

» kegala am 08.05.05 15:01:27
.....Kuchen schmeckt sehr fein.... habe die Mandeln gehackt....

ist auch nicht so hoch gegangen.... ist ja außer dem geschlagenen Eiweiß auch kein Triebmittel drin....

Gaby

» Totuschka am 08.05.05 22:56:35
Kegala hat mich heute abend überrascht: dürfte ich vom feinem Kuchen ein guten Stück bekommen

Also: es schmeckt einfach Klasse! Klasse Rezept! Klasse Kuchen! Klasse Kegala

Ich werde selber den Kuchen versuchen zu backen, mit einer Änderung: statt Mandeln, werde ich ....Kokosnüsse nehmen, zwar nicht gemahlen, sondern...GANZ!!

» kegala am 08.05.05 22:59:04
....@ Totuschka.... ....dann möcht ich aber auch ein Stück davon haben....

» Totuschka am 08.05.05 23:03:05
...selbstverständlich...

» rumpelstilzchen am 08.05.05 23:29:36
und bei GANZEN Kokosnüssen lade ich mich auch zum kaffee und kuchen ein!

» kegala am 09.05.05 10:37:42

@-all, ich empfehle den Kuchen eine Nacht ziehen zu lassen, denn heute schmeckt er mir viel besser.... (und gestern war er ja schon soooo gut)

klar.... Nüsse und Schokolade sind schön durchgezogen....

Gaby

» Schiff am 14.05.05 17:30:27
So das ist unser Kuchen. Heute gebacken. Morgen wird er probiert.

» Schiff am 14.05.05 17:59:12

» Schiff am 14.05.05 18:09:52
Irgendwas Mache ich mit dem Bild falsch. Bitte helft mir.

» Schiff am 14.05.05 18:29:56
Noch ein Versuch.

» kegala am 14.05.05 18:45:16
Sieht suuuper aus...Schiff...

Die Bilder, die Du einstellst musst Du verkleinern, sie dürfe höchstens 200kb haben... einfach weiter ausprobieren...

» Schiff am 14.05.05 19:31:10
Ich habs jetzt kapiert.

» kegala am 14.05.05 19:55:16
@ Schiff dann is ja jud....

» Topflappen am 12.05.08 07:52:01
Wo sind denn die Fotos von Schiff und mir hin??

Anscheinend hat sie jemand gelöscht

» Voba am 15.05.08 13:10:29
Habe hier etwas über die Höhe des Kuchens bei Google gefunden: "Dieses Konzentrat aus Zartbitter-Schokolade und Mandeln ist die pure Sünde. Am besten schmeckt der Gâteau au Chocolat, wenn der Teig saftig weich und nur 1,5 bis max. 2 cm hoch ist. Mit Puderzucker bestäubt und von einer Portion Schlagsahne begleitet das perfekte Dessert zum französischen Menü." Nach den ganzen lobenden Kommentaren bleibt mir nix anderes übrig als ihn demnächst zu backen.