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Gemüsespätzle mit Rahm

Getestetes Rezept. für den Sommer viel Power duch viel Gemüse

Zutaten für 2 Portionen

400 g	Spätzle
1/2	Zucchini
1/2 Stange/n	Lauch
1	rote Zwiebel
300 g	Champignons
1 TL	getrockneter Basilikum
1 TL	getrockneter Thymian
1 Prise/n	Salz, Pfeffer
2 EL	Rahm (oder Creme fraiche oder Soya cuisine)
1 EL	Butter und Olivenöl
Einheiten	Zutatenliste

Zubereitung

Zucchini und rote Zwiebel würfelig schneiden und im Olivenöl anbraten. Inzwischen Lauch in Ringe schneiden und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zuerst den Lauch in den Topf geben und mit den Zucchini und Zwiebel scharf anbraten. Zum Schluss die Champignons hinufügen und ein paar Minuten dünsten lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian abschmecken und mit dem Rahm verfeinern. Auf kleiner Stufe leicht köcheln lassen.
Die Spätzle mit Butter kross anbraten und ebenfalls leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Spätzle und Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Rahm garnieren.
Durch soya cuisine erhält man ein einfaches veganes Rezept.

Gemüsespätzle mit Rahm wurde ausprobiert von:

Pedel monsternockerl

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5 Kommentare zu Gemüsespätzle mit Rahm

vor 8 Jahren

Paperkite

Ein RICHTIGES REZEPT!!!! Sogar noch mit Bildchen!!!! Klar hat das nun Mutti nichts selbst fotofiert und gekochzt. Deshalb gebe ich auch nur 3 Punkte für den Gegner .
Ich konnte es nicht, die Idioten resignieren, und ich schäme mich auch. Dennoch werde ich so lange icook noch mit den Dösbadlens ferig wird richtige Rezepte speichern und kochen und sagen können: Das habe ich mal so im Internet gelesen, es gab da mal icookers mit richtig gutem Feeling. Naja, war eine richtig leckjere Zeit... Und ich war und bin stolz darauf, einmal Mitglied gewesen zu sein.

vor 8 Jahren

Pedel

:hey: monsternockel. habe heute dein gericht ausprobiert.

war ganz nach unserem geschmack. habe nur noch ca. 200 ml. gemüsebrühe hinzu gefügt, da wir immer sehr viel soße brauchen.

:bey: pedel

vor 8 Jahren

monsternockerl

freut mich dass es euch geschmeckt hat!!

vor 7 Monaten

sibylle

Wie schön! Gerade wieder entdeckt, jetzt weiß ich, was es am Abend gibt

vor 7 Monaten

Klaus Vlado

Danke fürs Auskramen Sibylle, da habe ich doch wieder etwas für die Vegetarier. Mir wird das aber auch schmecken

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