Rezept 3- Minuten

» Monika1 am 25.04.05 17:56:20
dieses Rezept gibt's hier bereits http://www.icook.de/rezepte/rezept.php4?rezept=40318 das ist übrigens wirklich total lecker und super einfach zu machen. LG Monika

» marga am 25.04.05 18:28:05
ja,das gibt´s schon unter verschiedenen namen hier. aber es stimmt,schmeckt total lecker und ist ruck - zuck gemacht.

» hw am 26.04.05 10:26:08

was habe ich falsch gemacht ? mein brot ist dünn wie ein brett, übrhaupt nicht aufgegangen und von innen total klitschig. ich hab mich "grammgenau" an die angaben im rezi gehalten und auch in den kalten ofen geschoben ! @ marga gib mir doch mal einen guten rat ! liebe grüße

» swadie007 am 26.04.05 12:20:59
hast du an den Essig gedacht???

» FrauAntje am 27.04.05 09:03:55
Ich backe auch oft dieses Brot. Es ist bei mir immer gut geworden. Ich habe allerdings ein anders Problem: Da ich gern gleich aus einem Kilo Mehl Brot backe, um dann eine Hälfte einzufrieren, habe ich das hiermit auch schon wiederholt versucht. Eigentlich kann man Brot ja prima einfrieren, aber dieses ist nach dem Auftauen immer ganz komisch. Die Krume wird seltsam weißlich-pappig und es schmeckt auch nicht mehr so gut. Hat jemand von Euch ähnlich Erfahrungen? Was könnte ich falsch gemacht haben?

FrauAntje

» Flohmutter am 27.04.05 09:49:30
Keine Ahnung, was du falsch gemacht hast, ich habe auch keine Ahnung, was ich immer falsch mache. Egal welches Brot ich einfriere, wenn ich es aus dem Froster nehme, gebe ich es immer den Hasen oder Pferden. Ich finde, es ist immer komisch....

Frau Antje!!!

» annett am 27.04.05 10:22:32
ich froste Brot immer sofort nach dem kaufen oder backen ein und taue es dann probllemlos auf, wer will kann es kurz nochmal anbacken, das gibt eine kräftige Kruste - so wie ich sie liebe

» Flohmutter am 27.04.05 11:00:31
Frierst du es am Stück ein oder "scheibchenweise"??

» hw am 27.04.05 18:21:14
also mit brot einfrieren habe ich auch keine probleme, egal ob am stück oder in scheiben - @ swadie : an den essig habe ich gedacht, genau alles nach rezept, ich weiß eben nicht, was passiert ist! neidischguck - weil bei anderen klappts ja, vielleicht versuchs ichs einfach nochmal, vielleicht klappts ja dann.

» marga am 28.04.05 17:58:56
tut mir leid,daß ich erst jetzt antworte,aber ich war gestern nicht hier

also ich back das brot mit 1kg vollkornweizenmehl.den teig verteile ich in 2 kastenformen und back sie nebeneinander so wie im rezept angegeben.nach 10 minuten backzeit mach ich mit dem messer der länge nach einen 1-2cm tiefen einschnitt. nach dem backen lasse ich es ein paar minuten in der form abkühlen,dann wird´s gestürzt. ein brot friere ich ein,das andere essen wir gleich. ich hatte weder mit dem backen,noch mit dem einfrieren probleme.

» Monika1 am 28.04.05 18:19:36
Ich backe dieses Brot immer so: doppelte Menge mit 3 Tütchen Trockenbackhefe in einer großen Brotbackform, das geht prima auf und lässt sich auch sehr gut einfrieren. LG Monika

» FrauAntje am 28.04.05 20:08:04
Komisch, ist mir echt ein Rätsel, warum bei mir dieses (und auch nur dieses) Brot immer so komisch nach dem Auftauen wird!

FrauAntje

» Totuschka am 28.04.05 21:27:36
@FrauAntje die Frage ist wie man einfriert: wird das Brot in Klarsichtfolie eingewickelt...oder mit Alufolie...oder im Papier...oder...? Sieht das anderen TK-Gut auch machmal so "komisch" aus? Also einfrieren ist nicht nur einfach "einfrieren", sondern muss man schon auf Gewiesses aufpassen.

» FrauAntje am 28.04.05 22:06:38
Ich nehme immer Gefrierbeutel, die ich mit Plastik-Gefrierklipsen verschließe. Ich lasse das Brot abkühlen und friere es dann gleich ein. So mache ich das mit allen Brotsorten, das Problem taucht aber nur bei diesem auf. Am Alter des Gefriergutes kann es nicht liegen, denn ich taue es immer schon innerhalb weniger Tage wieder auf.

» hw am 28.04.05 23:01:24
danke für die tips, ich werds auf jeden fall noch mal probieren, und dann werd ich berichten, obs gelungen ist. lg hilde

» Paperkite am 29.04.05 03:16:19
Mir ist mal wieder alles unklar! Aus welchen Gründen sollte ich ein 3-Minuten-Brot einfrieren und auftauen? Und aus welchem Grund heisst das Rezept "3-Minuten-Brot"? Ehrlich tgesagt, ich muss nicht alles wissen und das Thema gehört dazu. Ein reelles 3-Minuten-Brot gibt es wahrscheinlich, nd dazu habe ich auch Ideen, aber diese Rezepte existieren hier schon und ich möchte nicht abtippseln.

» annett am 29.04.05 06:53:59
ich friere es meistens in scheiben ein, dann kann ich soviel rausnehmen wie ich brauche, Toastbrot kommt dann morgens sofort in den Toaster und dunkles Brot taut nicht in der Tüte auf, sondern in einer schüssel mit ablaufboden, für eventuelles wasser das sich sammelt gestern buk meine Freundin ein leckeres Sauerkrautbrot für mich mit - ich habe es auf arbeit und etwas Butter dazu - wird das ein geschmatze werden, frisch mit butter mag ich brot am liebsten