Rezept Glasnudelsalat mit Hackfleisch

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eingetragen am 22.04.05

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Rezept-ID: 49017

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Glasnudelsalat mit Hackfleisch

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100	g	Glasnudeln
1/2	Stk	Salatgurke
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote o. Peperoncini
300	g	Rindshackfleisch
1		Salz, Sojasauce, Sesamöl
1	Stk	Limette, nur Saft

Zubereitung: Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen und ca. 10 Min. einweichen.

Gurke und Tomaten (ev. entkernen) in feine Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch hacken, Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden.

Hackfleisch scharf anbraten, Knoblauch und Chili dazugeben und solange weiterbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist. Leicht salzen, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Glasnudeln gut abtropfen lassen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Gurken- und Tomatenstücke sowie die Frühlingszwiebeln untermischen. Mit Sojasauce, Limettensaft und einem Schuss Sesamöl abschmecken.

Hackfleisch unterheben und den Salat am besten noch leicht lauwarm servieren.

Dazu schmecken z. B. sehr gut Frühlingsrollen.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Rezept des Tages am 04.11.2008
Schwierigkeit	Anfänger
Land	Thailand

Glasnudeln

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Kommentare zum Rezept

» marga am 25.08.05 17:29:59
schnell gemacht,sehr lecker und schön scharf

» kegala am 25.08.05 17:39:25
Guter Tipp Marga...

Vielen Dank...

Gaby

» KleineHexe am 25.08.05 18:28:34
Etwas scharfes, und es ist noch nicht in meiner Box???? Sofort gespeichert !!!!!

» Sassi1 am 25.08.05 20:53:31
mmh, klingt das gut! den gibt's morgen.

» marga am 26.08.05 15:59:25
@hexe: du nimmst für dich besser 2 chilis

» KleineHexe am 26.08.05 16:15:54

» Sassi1 am 27.08.05 21:46:29
wirklich sehr lecker - und ganz schnell gemacht.

ich hab noch einen schuss scharfen gewürzketchup untergemischt.

» Flohmutter am 04.04.07 17:39:18
Salatgurke, Tomate und Frühlingszwiebeln hatte ich nicht im Haus. Stattdessen hae ich Karotten, 1 rote Paprika sowie einen kleinen Zucchino gaaanz klein gewürfelt. Und fotografiert!


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