Zubereitung:
1. Backofen auf 200 °C vorheizen und die Muffinform gut einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer grossen Schüssel vermengen.
3. Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Ricotta und Zucchini zugeben und gut untermischen. Milchgemisch zu den trockenen Zutaten geben und ganz kurz unterrühren, so dass gerade alle Zutaten feucht sind, der Teig aber noch etwas krümelig ist.
4. Teig in die Formen füllen und ca. 15-20 Minuten backen.
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