Zubereitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen, die süße Kondensmilch dazugeben und gut vermischen. Die Gelatine kurz erhitzen bis sie flüssig ist (Achtung: Sie darf nicht kochen!), 2-3 EL der Sahnemischung zu der Gelatine geben und sofort unterrühren. Nun die Gelatine-Sahnemischung unter stetigem Rühren in die Sahne-Kondensmilch-Masse laufen lassen und gut unterrühren.
3. Die Kekse fein zerbröseln, etwa die Hälfte in eine Springform geben (24 oder 26 cm Durchmesser) und den Boden mit den Bröseln etwa einen Zentimeter dick bedecken.
4. Die Sahnemischung darauf geben und alles mit den restlichen Keksbröseln bedecken. In den Kühlschrank stellen und mindestens 2-3 Stunden gut durchkühlen und fest werden lassen.
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