Zubereitung:
Die Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Sahne in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen, Schinken, Salbei und Tomaten zufügen und erwärmen. Eventuell mit Salz abschmecken. Den Gorgonzola würfeln.
Die Bandnudeln abgießen, mit der Sauce vermischen und auf vier Teller verteilen. Den Gorgonzola darüber streuen und servieren.
TIPP für alle, die keine rohen Tomaten und/oder den Gorgonzola nicht in Würfelchen essen mögen:
Die Tomaten ein paar Minuten in der Sahne mitkochen. Dabei lösen sich die Schalen, die man dann besser herausnehmen sollte. Man kann natürlich in diesem Fall auch einfach normale Tomaten in Stücke geschnitten anstelle der Kirschtomaten nehmen. Den Gorgonzola am Schluß in die Sauce geben und schmelzen lassen. Dann mit den Nudeln vermischen und servieren (sieht dann wie auf dem Foto aus ...).
Die Menge reicht für 4 Personen als Vorspeise (bzw. Primo) oder für 2 Personen als Hauptgericht.
Guten Appetit!
Geräte: großer und kleiner Topf/Pfanne, Sieb
Quelle: Zeitschrift "Boodschappen" 4-2005 mit eigener Abwandlung
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