Zubereitung:
Im Voraus kleine Sinnsprüche oder Wünsche auf ein Papierblatt schreiben; das Papiermaterial sowie Material des Stiftes spielen hierbei keine große Rolle.
Dann den Teig zubereiten:
Dazu das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, den Anis, den Kardamom, das Nelkenpulver und das Salz darübertsreuen.
Den braunen Zucker dazugeben und eine Mulde eindrücken.
Die Eier und das Öl in diese Mulde geben.
Alle Zutaten von außen nach innen mit bemehlten Händen zu einem kompakten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausschneiden.
Die Kekse im vorgheizten Backofen bei etwa 170° C in etwa 10-15 Minuten backen; dann sehr schnell aus dem Ofen nehmen, die Papierstreifen in die Mitte des Kekses geben, diese sehr schnell und kraftvoll in der Mitte zusammenknicken.
Dazu am besten die Kekse auf dem Rand einer Tasse nach unten drücken.
Nach dem Abkühlen in Papier oder Celluphanfolie wickeln und beim nächsten China-Abend oder an Silvester öffben!
Geräte: Topf
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Martina
das wird doch sicher eine sehr krümelige Angelegenheit?
Meine Tochter hat voriges Sylvester selber Glückskekse hergestellt. Naja der Geschmack war nicht so doll, aber sie nahm einfach Backpapier das sie in Form von Kleeblättern geschnitten hatte, darauf ein paar schöne Sprüche mit Bleistift (die Blätter wurden so gefaltet das die Schrift innen war) und hinein in die Glückskekse und ab in den Ofen. Die Kekse sahen hübsch aus, die Zettel auch und waren vor allem sehr gut zu lesen. Wenn sie dann nächstes Sylvester noch den Teig aus Judithchens Rezept nimmt ist es vermutlich auch mit dem Geschmack besser.
LG Monika 
