Zubereitung:
Putenschnitzel mit Sojasauce marinieren
Junge Bundmöhren in feine Scheiben hobeln (ältere Möhren vorher schälen) und mit den Zuckerschoten in der Butter andünsten, 80-100 ml Wasser angießen, mit Salz und Muskat würzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze bissfest garen
In die abgetupften Steaks eine Tasche schneiden
Basilikum mit Frischkäse und Pfeffer mischen, in die Steaks füllen, mit Zahnstocher feststecken und bei Mittelhitze in heißem Oel von jeder Seite 5 Min braten
Kerbel feingehackt über das gegarte Gemüse streuen und mit Zitronensaft abschmecken
Dazu schmeckt uns am besten Kräuterbaguette
Geräte: Gemüsehobel, Topf, Pfanne
Quelle: von meiner Kollegin Sonja
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