Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.Abgießen und gut abspülen.
Das Fleisch in ca.1-2cm große Würfel schneiden und im Öl portionsweise anbraten.Dann das ganze Fleisch wieder in den Topf geben,Zwiebel und Knoblauch zufügen und 5 Minuten bräunen.Gewürze zugeben und 2 Minuten anschwitzen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander,Tomaten und in 1,5l Wasser aufgelöste gekörnte Brühe zufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Kichererbsen zugeben und abgedeckt 1,5 Stunden köcheln lassen.
Linsen zugeben und ohne Deckel weitere 30 Minuten köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Korianderblättchen garniert servieren.
Quelle: Anne Wilson-
fettarme Hauptspeisen
|
