Zubereitung:
Das Schweinefleisch schnetzeln, pfeffern, mit Sojasauce beträufeln und beseite stellen. Kohlrabi putzen. Die kleinen Herzblättchen aber nicht wegwerfen. Die Knollen sorgfältig schälen, junge Knollen nur abziehen und in feine Stifte schneiden.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Das übrige Öl erhitzen, Kohlrabi unter ständigem Wenden anbraten, mit Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder untermischen, Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Radischen putzen und fein stifteln, mit dem kleingehackten Kohlrabigrün in die Pfanne geben. Dazu passen Kartoffeln.
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