Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Ei und Paniermehl zu einer festen Masse verkneten. Mit der Teigrolle etwa 0,5 cm dick ausrollen. Den Feta quer in etwa 0,5 cm dicke Stäbchen schneiden. Das Hackfleisch in so große Vierecke schneiden, daß man den Feta darin einrollen kann. Jeweils ein Stäbchen Feta auf ein Hackfleischviereck geben, einrollen und gut festdrücken. Dann in Paniermehl wenden, bis alles bedeckt ist. Margarine heiß werden lassen, die Hackfleischröllchen darin braten, bis sie rundherum schön braun sind.
Geräte: Teigrolle, Pfanne
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