Zubereitung
1. Knoblauch fein hacken und mit dem Lorbeerblatt und dem feingehackten Peperoncino in 4-5 EL Olivenöl ca. 5 Minuten in einer Bratpfanne andünsten.
2. Die in feine Streifen geschnittene Zitronenschale dazugeben.
3. Mit der Gemüsebouillon ablöschen.
4. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln.
5. Bavette (oder andere Pasta) in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und in die Sauce geben, Oregano beifügen und gut umrühren.
6. Auf vorgewärmte Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
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