Zubereitung:
Schnitzelfleisch ordentlich platt hauen, mit Muskat, oder noch besser mit Muskatblüte, Pfeffer und Salz würzen, das Ei aufschlagen, die Schnitzel darin wenden und mit Paniermehl panieren. Und Goldbraun braten.
Kurz vor Ende der Garzeit die Sauce- Hollondaise im Wasserbad erhitzen.
Die Schnitzel mit kleien Weissbrotscheiben auf einem Teller anrichten. Die Sosse etwas abgekühlt auf die Schnitzel geben und Erdbeerhälften darauf legen. Mit der Minze verzieren.
Erdbeeren und Muskat stehen hoch oben in der Rangliste der Aphrodisiaka
Bon Apetit auf was auch immer.
Geräte: Pfanne, kleinen Kochtpf
Quelle: weiss nicht mehr
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