Zubereitung:
1. Kirschtomaten waschen und mit den gekochten Nudeln in eine Schüssel geben. Hüttenkäse zugeben und locker vermengen.
2. Eingelegten Kürbis abgießen, dabei den Saft auffangen. Kürbis ebenfalls in die Schüssel geben und 4 EL Saft zufügen.
3. Von der Zitronenmelisse die Blätter abzupfen und klein schneiden. Eventuell einige Blätter für die Dekoration aufheben. Die geschnittenen Blätter zum Salat geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und locker miteinander vermengen.
