Zubereitung:
Ananasscheiben und Kasseler würfeln. Apfel waschen, entkernen und ungeschält in feine Scheiben schneiden. Sauerkraut auseinanderpflücken. Diese Zutaten in einer Schüssel mischen.
Mayonnaise in einer anderen Schüssel mit Sahne und Zitronensaft verrühren. Sparsam mit Salz, mehr mit Pfeffer würzen. Außerdem mit Dillspitzen und zerriebenem Rosmarin.
Marinade über die Salatzutaten gießen. Nicht mischen und 20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. In einer anderen Schüssel anrichten.
Dazu paßt ein Vollkornbrot mit Butter und ein Bier.
zwei fragen.....1. da mein GG allergisch gegen rohe Aepfel, Birnen etc. ist...irgendeine idee ob der mit etwas anderem zu ersetzen ist?
2. wieso dressing daruebergissen und dann nicht mischen?
das mit dem kurz anschwenken nuetzt leider nichts..aber die idee den Apfel vorher in der Pfanne durch weich braten ist gut....das passt sicherlich auch.
(jede entschuldigung ist gut fuer eine Party) es gab den Salat..allerdings ganz ohne Apfel, ich hatte ihn bereits am Donnerstag vorbeireitet,,,,echt lecker.Dazu gabs noch Radisalat , Kartoffelsalat, diverse Bratwuerste vom Grill, *angemachte* Leberwurst und Bretzel...zum Nachtisch Rhabarber Kuchen......unsere..aehm...Axl's Gaeste waren begeistert 
