Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Gehackten anbraten. Die Paprika gewürfelt dazugeben. Champignons abgießen, Sud auffangen. Mit etwas Pilzbrühe das Gehackte aufgießen. Die Tomaten und den Ketchup dazugeben und kurz aufkochen lassen. Pilze dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Crème fraîche einrühren und die in Würfel geschnittenen Pfirsiche zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Mit Reis servieren.
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