Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

100 ml	Gemüsebruhe
1,5 TL	Lavendel, frisch
1 TL	Zucker

	Salz, Pfeffer
2	küchenfertige Zanderfilets (150 gr. pro Stück)
1	Zwiebel, rot
150 g	Lauch
3	Tomaten
150 g	Zucchini
150 g	Karotten

Zubereitung

Gemüse waschen. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.

Zucchini und Zwiebel würfeln, die Tomaten in Achtel und den Lauch in kleine Stücke schneiden.

Das Gemüse in den Schnellkochtopf geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Lavendel würzen und umrühren.

Das Zanderfilet auf das Gemüse legen und die Gemüsebrühe hineingeben. Den Deckel schließen und das Zanderfilet bei hoher Temperatur kochen. Wenn das Ventil pfeift, den Herd ausstellen und 2 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Dampf ablassen, Deckel öffnen und servieren.

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Schnitzel