Zubereitung:
Die Putenschnitzel klopfen und quer zu kleinen Schnitzelchen halbieren.
Margarine heiß werden lassen und die Schnitzel von beiden Seiten hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Eine feuerfeste Form ausfetten und die Schnitzel hineingeben. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Salz, Pfeffer, Curry und die Kräuter vorsichtig unterheben. Die Masse sofort auf den Schnitzeln verteilen und im vorgeheizten 8-10 Minuten überbacken.
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