Zubereitung:
Fett und Sehnen vom Fleisch trennen, dann in 1 cm dicke Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin das Fleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch hellbraun anbraten. Mehl überstäuben, kurz anschwitzen, das Tomatenmark einrühren und mit der Brühe ablöschen.
Pilze, Paprika und die Gewürze zugeben. Das Geschnetzelte aufkochen und anschließend mit geschlossenem Deckel 20 leicht kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Joghurt unterrühren.
