Zubereitung:
Mit der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten (Butter heiß
werden lassen, Mehl dazugeben und kurz "anbraten"), mit der Brühe ablöschen, gut durchkochen lassen.
Den Käse in kleinen Flocken dazugeben, auflösen lassen, dann
würzen.
G U T E N
A P P E T I T ! !
Geräte: Topf+Herd
Quelle: von meiner Ma
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