Zubereitung:
Den Backofen auf 225°C (Umluft 200°C) vorheizen. Für den Teig das Ei mit etwas Salz schaumig schlagen. Mehl und Weißwein abwechselnd löffelweise unterrühren. Basilikum hacken, unter den Teig mischen.
Die Putenschnitzel klopfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Eine Auflaufform ausfetten. Die Putenschnitzel hineinlegen. Den Teig über die Schnitzel gießen. Im Ofen ca. 25 Minuten überbacken.
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