Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen und die Keulen darin anbraten. Die feingehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Die geschnittenen Champignons und die Sahne hinzufügen und weitere 15 Minuten dünsten; dabei den Deckel abnehmen. Die Speisestärke mit dem Wein verrühren und in die Sauce geben. Den Zitronensaft hinzufügen und frische Petersilie darüberstreuen.
