Zubereitung
Tomaten halbieren, Kerne entfernen, alle in Würfeln (concasse´) schneiden.
Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Basilikumblätter zupfen und fein schneiden.
Alles in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mit viel Liebe vermengen. Schüssel im Kühlschrank mind. eine Stunde ruhen lassen.
Brot in dicken Scheiben schneiden; auf den Grillrost legen und behutsam toasten.
Lauwarme gegrillte Brotscheiben mit der Tomatenauflage großzügig belegen und.....hmmmm....ist das herrlich!!!
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