Zubereitung
Aus dem Mehl, Zucker, Zitronenschale, Butter, Ei, Milch und Hefe einen Hefeteig bereiten. Die restl. Zutaten wie Rumrosinen, geh. Haselnüsse, Joghurt, Zitronenschale, Gewürze, Pinienkerne einarbeiten und den Teig gehen lassen.
1/4 des Teiges abnehmen, aus dem restl. Teig einen runden Laib formen. Aus dem abgenommenen Teig je 6 Stränge von ca. 12cm Länge formen, in sich verdrillen und sternenförmig auf das Brot legen. Brot in eine gefettete Springform geben, mit dem Eigelb bestreichen und bei 200 Grad etwa 35 Min. backen.
Brot noch heiß mit Honig bepinseln. - Fertig
Mit Butter bestrichen...mmh...lecker!!
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