Zubereitung:
Weiche Margarine mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl, Kakao, Magerjoghurt und Milch darunter rühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Teigmasse in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 50 min backen (Stäbchenprobe machen, denn jeder Herd arbeitet etwas unterschiedlich).
Nach Belieben mit Zuckerguß überziehen.
Geräte: Rührgerät, Schüssel, Backofen, Kastenform
Quelle: Überlieferung
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