Rezept Kartoffel Kräuter Pfanne

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eingetragen am 31.03.05

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Rezept-ID: 48537

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Kartoffel Kräuter Pfanne

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1	kg	Pellkartoffeln
1	Stk	rote u. gelbe Paprikaschote
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
200	g	Chirozzo Wurst
4	EL	Butterschmalz
3	Stk	Thymian
1	Stk	Rosmarinzweig
8	Stk	Bärlauchblätter
1	Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung: Kartoffeln pellen und vierteln. Gemüse waschen und putzen. Paprikaschoten in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Paprikawurst in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Restliches Gemüse zufügen und unter mehrmaligem Wenden weitere 5 Minuten braten. Von dem Thymian die Blättchen abzupfen, Rosmarinblätter fein hacken. Bärlauch mit den Kräutern unterheben. Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Hobbykoch
Menüfolge	Hauptgericht
Mahlzeit	Mittagessen

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Schiff am 31.03.05 18:17:36
Das war heute abend genau das richtige. Mit dem Bärlauch eine ganz pikante Note. Dann noch mit der scharfen Paprikawurst..... Das gibt einen ganz prächtigen Durst. Das schreit nach Stammkneipe. Mal sehen was die Regierung dazu sagt.

» Totuschka am 31.03.05 22:41:58
Chirozzo????? Oder Chorizo?

» Schiff am 01.04.05 10:25:21
Deine Version ist natürlich richtig.


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