Rezept Kogelmogel

» Leseratte62 am 31.03.05 20:41:29
Also da wir auch Tatar mit rohem Ei essen (ziemlich regelmäßig) und immer noch leben

, werde ich das sicher mal testen.

» rumpelstilzchen am 31.03.05 22:02:30
das kenne ich auch von meiner omi! sie machte es immer wenn ich krank war! und wenn ich besonders krank war noch einen schuß tokayer rein. mmmmmmmmmmmmmmmmmm war ich gerne krank!

» doro-aus-hamburg am 31.03.05 22:15:06
Ich kenn das als "Zuckerei". Hab ich vor 50 Jahren fast jeden Tag gegessen ... und bis heute überlebt! Bei Kranken haben wir statt des Kakaos Rotwein verwendet.. sah eklig aus, hat aber angeblich Wunder bewirkt! LG Doro

» Totuschka am 31.03.05 22:24:58
Rohes Ei, schaumig mit Zucker gerührt und einen guten Schuss Rotwein (Marsala) dazu: bei uns heißt dies "Zabaione"

Die Kranken bekommen es um wieder zum Kraft zu kommen

Die frisch gebackene Ehemänner bekamen diesen Trunk nach der erste Ehenacht...um "am Ball" bleiben zu können

» rumpelstilzchen am 31.03.05 22:25:44
zuckerei macht sich mein mann wenn er morgens keinen hunger hat! und auch er lebt noch!

» Topflappen am 31.03.05 23:49:07
jaaaa.... lecker... ich erinnere mich wieder. Das gabs bei uns zuhause, wenn meine Mum gebacken hat und Eigelb übrig hatte (und sie hat fast jeden Tag gebacken...

) Was wir als Kinder auch geliebt haben: Dosenmilch mit Zucker... das waren noch Zeiten...

» Sheba am 01.04.05 08:18:57

Ich wusste nicht, wie das heisst, jetzt bin ich klüger ....mmmmh, auch wir bekamen das als Kinder, wenn wir krank waren, allerdings mit einem ordentlichen Schuss Orangensaft, aber ohne Kakao. Mein Vater bekam es mit einem Schuss Cognac oder Rotwein...... , auch ohne krank zu sein.... schmeckt wirklich gut.

lg Sheba

» annett am 01.04.05 08:35:05
ich liebe das Zeug und kenne es aus Kindertagen noch sehr sehr gut, schmeckt echt süchtigmachend lecker und dank der Hühner unserer Nachbarn und deren arschfrischen Eiern immer ein Genuß - wer will versuche es mal noch mit einem Hauch Zimt dran oder etwas Rumaroma - auch Vanillezucker gibt noch einen leichten Kick

» Sathie am 01.04.05 10:06:21
Es gibt auch keinen Grund, es nicht zu essen. Salmonellen gab es früher wie heute, nur wußte man früher nicht so viel darüber. Und gefährlich ist es auch nur für Alte, Kranke und Kleinkinder, die noch nicht oder nicht mehr viel bei solch einem Durchfall mit Fieber zuzusetzen haben. Manche Menschen sind einfach drei Tage krank und wußten nicht mal, daß es Salmonellen waren. Salmonellen sind aber anzeigepflichtig, weil sie auf unhygienische Zustände schließen lassen. Und da ich noch so viel leckere Eier von meiner Freundin habe, werde ich meinen Kindern heute mal dieses Kogelmogel machen. Bin gespannt, ob sie es mögen. Ich kenne ja eigentlich auch nur die italienische Variante - Zabaoine.

» Magdalenka am 01.04.05 11:34:32
Uii hätte ich nicht gedacht, dass es so bekannt ist. Immer wenn ich von solchen Dingen erzähle runzeln alle die Nasen. Kogelmogel ist nur der polnische Name und wahrscheinlich auch nicht der einzige

In unserer Familie nannte man es aber immer überall so. Wird Zabaoine nicht über Wasserdampf geschlagen?

» annett am 01.04.05 12:12:16
mein Papa seine Urgroßeltern stammen aus dem Teil Deutschlands, der dann an Polen abgetreten wurde - vielleicht daher ich habe diese süße Schlabberei schon vielen näher gebracht, die es noch nicht kannten

» marga am 02.04.05 18:17:13
ich kannte das bisher nicht. ihr habt mich aber jetzt neugierig gemacht,ich werd´s mal ausprobieren.

» Tina2002 am 16.04.05 18:57:44
Hallo, bei uns hieß das vor ca.30 Jahren auch "Zuckerei". Ich habe es bei meiner Freundin kennengelernt. Dort haben wir es öfter nachmittags gegessen und wir waren nicht krank. Allerdings haben wir keinen Kakao hineingetan, aber die Eier getrennt und das Eiweiß steifgeschlagen und dann in die schaumige Eigelb-Zucker-Mischung gerührt. Sehr lecker und sehr süß.

» Sheba am 17.04.05 13:23:44

Bei uns zuhause wurde für diese feine Leckerei das Eiweiss zuerst separat steifgeschlagen, und erst dann wurden das Eigelb, Zucker und weitere feine Zutaten vorsichtig daruntergerührt. Dies nur als Vorschlag. Liebe Grüsse und schönen Sonntag,

Sheba

» Schneebiest am 17.04.05 20:18:45
Hey super! Ich kannte Kogelmogel von meinem Papa, der das früher öfter für uns beide gemacht hat, ich wusste nur nicht daß das wirklich so heißt - dachte das hätte er sich ausgedacht. Sehr süß, aber super lecker und hilft sehr gut bei Heißhunger auf Schokolade - durch den ganzen Zucker und Kakao hat man schnell genug davon - ist also ein "Diättipp".

» annett am 18.04.05 16:36:18
ich kannte es auch als Zuckerei - süße Schlabberei

» Flohmutter am 29.04.05 14:24:41

- für Erwachsene noch einen Schuß Eierlikör dazu.... zum Hinlegen gut!!!!