Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Päckchen	Tortenguss
150 ml	Wasser
100 ml	Waldmeistersirup
	<b>Guss</b>
2 Päckchen	Sahnesteif
500 ml	Sahne
150 ml	Waldmeistersirup
4 EL	Zucker
4 EL	Zitronensaft
500 g	Dickmilch
2 Päckchen	Gelatinepulver
	<b>Füllung</b>
1 Päckchen	Backpulver
125 g	Mehl
75 g	Zucker
0,5 Ts	heisses Wasser
4	Eier (getrennt)

Zubereitung

Eigelb mit dem heissen Wasser und dem Zucker auf höchster Stufe schaumig schlagen. Ca 1-2 Min. Muss eine cremige Masse entstehen. Dann auf kleinster Stufe das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Das Eiweiß unterheben. In die Springform und sofort in den Ofen. (Das Eiweiß fällt sonst wieder zusammen) 200 Grad 18-20 Min backen(vorgeheizt)

Den Boden auskühlen lassen und dann einen Tortenrand um den Boden legen.

Gelatine einweichen.

Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Waldmeistersirup verrühren und die aufgelöste Gelatine unterrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben. Auf den Tortenboden geben.

Für den Guß den Waldmeistersirup mit dem Wasser auffüllen, den Tortenguss unterrühren und unter rühren aufkochen.

Sofort über die Creme verteilen. (Ergibt einen Marmoreffekt)

Die Torte im Kühlschrank ein paar Stunden kaltstellen.

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hoppel