Zubereitung:
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Ananas abtropfen, Broccoli putzen, Strunk entfernen. Waschen, in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abschrecken.
Sahne mit Creme fraiche, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft verrühren.
Schinken in Stücke zupfen.
Den Teig mit Backpapier aufs Backblech legen, mit der Creme fraiche-Mischung bestreichen. Die Hälfte des Schinkens, Broccoli und Ananasscheiben darauf verteilen. Restlichen Schinken und in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse auflegen. Mit Öl beträufeln. Pizza im Ofen goldbraun werden lassen
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Fri, 26 Aug 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 15.09.1994
Quelle: Unbekannt
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