Zubereitung:
Für die Füllung den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, abkühlen lassen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern schaumig rühren.
Das mit dem Backpulver gemischte Mehl mit einem Kochlöffel so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind----fertig----
Teig in 12 Papier-Muffinformen füllen.
Jeweils einen Klecks Vanillepudding in die Mitte geben
zum Schluss Schokostreusel
Und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herausheben
......hmmmmm......
Geräte: Mixer
Quelle: Muffin-Paradies
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