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Zubereitung: Hähnchenfilet und Paprika in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Paprika, Kartoffeln und Äpfel zufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Zucker würzen. Wein und 1/8 Liter Wasser zugießen. Alles kurz aufkochen lassen und ca. 15 Minuten garen. Bohnen zugeben und im Eintopf erhitzen, nochmals abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Eintopf anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Mit Ciabatta servieren