Curryhuhn im Römertopf

Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wässern, damit er sich mit Wasser vollsaugt. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer würzen. Olivenöl in den Römertopf geben und dazu das Hähnchen. Die Essige mit der Geflügelbrühe und mit Curry mischen, über das Hähnchen gießen. Zwiebeln, Peperoni im Ganzen zugeben und im auf vorgeheizten Ofen garen. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und schälen. Die Kartoffeln und Pastinaken vierteln, die Kohlrabi achteln. Das Gemüse nach 20 Minuten zum Hähnchen geben und weitere 20 Minuten garen. Dann die Lauchzwiebeln im Ganzen zugeben und nochmals 5 Minuten garen. Das Hähnchen tranchieren und mit dem Gemüse anrichten.