Fenchel à la Jamie

Getestetes Rezept. Schnell und problems zubereitbare Beilage, welche zu fast jedem Gericht passt


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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk. Fenchel
1 Stk. Knoblauchzehen
1 Salz
1 Pfeffer
1 Weisswein
1 Butter
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Stiele und Boden der Fenchel wegschneiden. Fenchelkräuter fein hacken. Die Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Fenchel und Kräuter in eine feuerfeste Schale geben und mischen.

Knoblauchzehe fein hacken und beigeben

Alles gut vermischen, eine ordentliche Prise Salz beigeben. Wenig Pfeffer.

4 bis 5 sehr kleine Stückchen Butter zwischen einzelne Fenchelstücke stecken. Nach Belieben Weisswein dazugeben (nicht allzuviel!)

Backpapier unter fliessendem Wasser nass machen und zerknüllen. Mit dem Backpapier die Fenchel richtig einpacken (man stelle sich vor, wie man früher die Kinder vor dem Einschlafen im Bett eingepackt hat. Ist das wirklich ein guter Vergleich?)

40 Minuten im auf 230 Grad vorgeheizten Backofen im unteren Bereich backen.




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Rezept Info
Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:48407
eingetragen am:25.03.05

angesehen:23.661 (5)
gedruckt:926 (0)
gespeichert:9 (0)
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