Senf-Honig-Hähnchen

Eignet sich für Einladungen mit vielen Gästen, wenn es nicht zu festlich sein soll. Ich habe es schon oft gekocht und noch nie jemanden getroffen, der es nicht mochte.

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL Curry
1 TL Salz
0,25 Ts Senf, am besten Dijon-Senf
0,5 Ts Honig
1 Hähnchen

Zubereitung

Das Hähnchen zerteilen und häuten. Man kann auch nur Hähnchenbrüste oder nur Hähnchenschenkel nehmen (Schenkel bleiben saftiger). Honig erwärmen, falls er nicht flüssig ist. Honig, Senf, Curry und Salz mischen. Die Hähnchenteile in eine nicht zu kleine Auflaufform geben (zwischen den Hähnchenteilen sollte Platz sein). Mit der Soße bestreichen. Ab in den Backofen: bei ca. 180 °C, etwa eine Stunde. Der Backofen sollte nicht zu heiß sein, sonst verbrennt der Honig und wird bitter. Immer mal wieder mit der Soße beschöpfen. Wenn der Honig in der Pfanne zu dunkel wird, etwas Wasser zugeben. Dazu passt Reis mit grünen Bohnen mit Knoblauch und Sojasoße.

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eichhörnin