Crostini mit Birnen

Getestetes Rezept. Schinkenbrot für Fortgeschrittene

Foto Rezept Crostini mit Birnen

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk. unbehandelte Orange
4 Stk. Birne
1 Stk. Chilies rot
150 ml Wasser
1 Zweig/e Rosmarin
2 EL Akazienhonig
1 Prise/n Salz
8 Scheibe/n Ciabatta
8 Scheibe/n gekochter Schinken
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Hälfte der Orangenschale mit einem Zestenreißer abschaben und den Saft auspressen.
Birnen schälen, entkernen, in 1cm große Würfel schneiden und mit dem Saft mischen.
Chili entkernen und fein würfeln.
Wasser mit Orangenschale, Chili, Rosmarinnadeln und Honig 3 min. kochen.
Birnen mit Orangensaft und 1 Prise Salz 2-3 min. dünsten. Im Sud auskühlen lassen.
Ciabatta rösten, mit je 1 Scheibe Schinken belegen.
Abgetropfte Birnen darauf verteilen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Zestenreißer Messer Topf Toaster oder Backofen


Crostini mit Birnen wurde ausprobiert von:

Fairy7

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:48373
eingetragen am:24.03.05

angesehen:5.476 (3)
gedruckt:75 (1)
gespeichert:6 (0)
versendet:20 (0)
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