Zubereitung
Eine kleine feuerfeste Form mit den Löffelbiscuit auslegen und mit dem Likör übergießen. Die Himbeeren mit Limettensaft betträufeln.
Beides für ca. 20 min. stehen lassen.
Das Eiweiß mit Zucker aufgschlagen.
Die Löfffelbisciut mit Himmbeeren, Kokosraspel und Eischnee bedecken und bei 220-250° im Ofen überbacken.
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