Zubereitung:
Die Mayonnaise mit dem Orangensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Currypulver würzen.
Den Apfel und Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden, damit keine braune Stellen entstehen sofort unter die Mayonnaise mischen.
Aus dem Frühlingsrollenteig kleine Körbchen frittieren.
Dazu einen Weinkorken auf einen Holzspieß stecken, den Teig darüber legen und in heißem Fett ausbacken.
Den Salat darin anrichten und mit grob gehackten Walnüssen bestreuen.
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