Zubereitung:
Die halbierten Erdbeeren in eine Glasschüssel geben.
Essig, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen.
Rühren, bis sich die Zutaten verbinden. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und über die Erdbeeren gießen.
Dann vorsichtig die Pfefferminzblätter unterheben.
Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt sehr gut zu Vanilleeis.
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