Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Kirschen abtropfen lassen.
Etwas flüssige Sahne erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen.
Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen. Den Quark zugeben. Schaumig schlagen.
Dann das Mehl und Backpulver zugeben.
Das Eiweiß unterheben und am Schluß die Kirschen.
2/3 des Teiges in eine Kastenform füllen. Die Schoklade auf dem Teig verteilen. und mit einer Gabel marmorieren. Den restlichen Teig darauf verteilen.
Vorgeheizt 200 Grad. 20 Min backen.
Dann auf 180 Grad runterschalten und nochmal 45 Min backen.
Nach 30 Min Backzeit den Kuchen abdecken
Auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen
Geräte: eletr. Handrührgerät
Quelle: Eigenkreation
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super rezept! 
