Zubereitung:
Paprika und Zwiebeln klein schneiden und in Butter andünsten.
Mehlschwitze aus Butter und Mehl mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Käse, Creme Fraiche, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
Mit den Gewürzen abschmecken, nach Belieben mit Sahne und Eigelb verfeinern.
