Piroggen mit Sauerkrautfüllung

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Zutaten

1 mittl Zwiebel
800 g Sauerkraut
60 g Butter, o. Schmalz
1 Piroggenteig siehe Basisrezept

Zubereitung

Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort. Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl. Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze dazutun. Weiter: siehe Basisrezept Zu Piroggen mit Sauerkrautfüllung serviert man ausgelassenen Speck.
Menge: 4
* Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Küche und polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warßawa 1979, ISBN 83-223-1817-0 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Fri, 11 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Rene
Datum: 04.04.1994

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