Zubereitung
Speck auslassen und dann die Würfel herausnehmen.
Das Fleisch anbraten, dann ebenfalls herausnehmen, dann die Zwiebeln anrösten, jeweils etwas Butter zufügen.
Nun das Mehl einrühren und mit Bier und Brühe aufkochen.
Nun mit den Gewürzen aromatisieren.
Das Ganze zugedeckt 90 Minuten bei 180°C garschmoren.
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