Asiatische Eiernudeln (GG)
Getestetes Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
| 160 g | Mienudeln Chinesische Eiernudlen |
| 1 Prise/n | Salz |
| 2 Stk. | Porree |
| 2 Stk. | Chilischote |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Planzenöl |
| 6 TL | Sesam |
| 3 Prise/n | Ingwerpulver |
| 3 TL | Gemüsebrühe instant (400 ml fertige Brühe) |
| 250 g | Bambussprossen, -streifen (Konserve) |
| 100 g | Sojasprossekeimlinge (Konserve) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 TL | HOnig |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. ( Es gibt auch Instant Mienudeln, die kann man am Ende ohne kochen einfach untermengen - geht deutl. schneller!!!) Lauch in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Chilischoten in Ringe schneiden.
Öl in Wok oder Pfanne erhitzen, Chiliringe und Sesam darin anraten, Lauchringe, Champignons zufügen und mit Ingwer besteäuben. Brühe angießen, BAmbussteifen und Sojasprossen zufügen und alles sa. 5 Minuten garen.
Mit Sojasauce, Honig und Salz abschmecken, Eiernudeln unterheben und LECKER!!!!
Das ganze gibt es für 4 P. pro Portion
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| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Rezept-ID: | 47958 |
| eingetragen am: | 04.03.05 |
| angesehen: | 3.467 (1) |
| gedruckt: | 78 (1) |
| gespeichert: | 9 (0) |
| versendet: | 11 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
