Zubereitung:
Streuselkuchen "Helene"
100g Butter, 2 Eier, 100g Zucker schaumig rühren,
evt mit Birnenschnaps würzen,
500g Mehl, Kakao und Schokotröpfchen nach Geschmack, 1 Päckchen Backpulver und soviel Birnensaft u. o. Milch zugeben dass ein schwer vom Löffel reißender Teig entsteht.
Diesen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den abgetropften, in Stücke geschnittenen Birnen belegen.
150 - 200g Butter zerlassen,
300g Mehl mit 200g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker vermischen und in die Butter geben
alles mit einer Gabel verrühren so das Streusel entstehen. Die dann auf den Birnen verteilen und alles bei 170 °C ca 40 Min (Umluft) backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben. Dazu ein wenig Sahne und eine leckere Tasse Kaffee!
Tipp:
Mit Sauerkirschen und Kirschwasser anstatt der Birnen und des Birnenschnapses wird es ein Streuselkuchen "Schwarzwälder Art"
Quelle: eigenes Rezept
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