Zubereitung
Die Ingwerwurzel schälen und längs in hauchdünne Scheiben schneiden.
Für 20 Sekunden in kochendes Wasser geben, gut abtropfen lassen und trockentupfen.
Den Zucker mit dem Salz und dem Reisessig gut verrühren, den Ingwer zugeben.
Zugedeckt darin 24 Stunden marinieren.
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